먼저 새우가 선상에서 냉동된 경우 물이 들어 있지 않으므로 해동해서는 안 된다는 점을 기억해야 합니다.
먼저 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 소금으로 에멀션을 만듭니다.
파슬리와 마늘을 잘게 다져 용기에 넣습니다. 먼저 오일을 붓고 파슬리와 마늘을 넣은 다음 몇 초간 저어 줍니다.
그다음 흐르는 물에 새우를 헹구고 수염을 자릅니다. 오븐용 그릇에 새우를 담고 위에 에멀션을 붓습니다.
오븐용 그릇을 오븐에 넣고 170도에서 5분간 익힌 뒤 Vernaccia를 붓고 10분 더 조리합니다.
베이킹 팬
와인
최대 24시간 보관
왕새우와 와인의 조합을 충분히 음미할 수 있도록 이 요리에 신선한 Vernaccia 한 잔을 곁들이는 것을 적극 추천합니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 80.38 |
| 탄수화물 (g) | 1.23 |
| 당류 (g) | 0.94 |
| 지방 (g) | 0.44 |
| 포화지방 (g) | 0.09 |
| 단백질 (g) | 15.27 |
| 식이섬유 (g) | 0.22 |
| 소금 (g) | 0.49 |
