포도를 씻고 알을 반으로 자른 뒤 필요하면 씨를 제거합니다.
넓적한 접시에 밀기울을 담고 돼지고기 스테이크를 굴려 묻힙니다.
팬에 마늘 한 쪽과 기름 약간을 넣고 돼지고기 스테이크를 노릇하게 굽습니다.
화이트 와인, 가능하면 vermentino를 넣어 알코올을 날리고 포도를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약 10분간 익히면서 고기를 두 번 정도 뒤집습니다.
팬
와인
칼
냉장고에 24시간 보관합니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 65 |
| 탄수화물 (g) | 7.9 |
| 당류 (g) | 7.9 |
| 지방 (g) | 0.11 |
| 포화지방 (g) | 0.02 |
| 단백질 (g) | 0.36 |
| 식이섬유 (g) | 0.93 |
