홍합과 보타르가 스파게티

홍합을 해동한 뒤 흐르는 물에 헹굽니다.

소금을 넉넉히 넣은 물에 표시된 시간 동안 스파게티를 삶는 동안, 대추방울토마토를 씻어 반으로 자릅니다.

팬에 오일을 붓고 몇 초간 가열합니다. 홍합, 대추방울토마토, 다진 파슬리를 넣고 10분간 익히면서 파스타 삶은 물 한 큰술을 넣습니다.

파스타의 물기를 빼 팬에 넣고 몇 초간 섞은 다음, 보타르가를 넉넉히 한 큰술 넣고 잠시 볶습니다.