마늘을 손질하고 파슬리를 씻습니다.
파슬리와 마늘을 잘게 다집니다.
믹서 용기에 파슬리, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 삶은 달걀노른자, 케이퍼 등 모든 재료를 넣습니다.
믹서로 모두 갈고, 너무 되직하면 오일을 더 넣어 농도를 조절합니다.
소금은 케이퍼가 얼마나 짠지에 따라 달라지므로 주의하고 후추를 넣습니다.
유리병에 담고 오일을 표면이 덮이도록 약간 부은 뒤 밀폐하여 1주일간 보관합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 17.36 |
| 탄수화물 (g) | 1.84 |
| 당류 (g) | 1.79 |
| 지방 (g) | 0.64 |
| 포화지방 (g) | 0.21 |
| 단백질 (g) | 0.94 |
| 식이섬유 (g) | 0.63 |
| 소금 (g) | 0.03 |
