닭고기, 망고, 에다마메와 오이를 곁들인 에르메스 쌀 포케 볼

쌀을 넉넉한 양의 소금물에 익힌 뒤 알맞게 삶아 건져 식힙니다. 그동안 닭가슴살을 깍둑썰기하고 에다마메를 해동합니다.

논스틱 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 한 큰술, 닭고기, 파프리카와 레몬즙을 넣고 센 불에서 몇 분간 볶습니다.

그다음 불을 낮추고 물 4~5큰술을 넣은 뒤 고기가 완전히 익을 때까지 약 10분간 조리합니다.

마지막으로 다시 불을 세게 하고 간장과 설탕을 넣어 소금으로 간을 맞춘 다음 2분간 더 익힙니다. 오이는 씻어 가늘게 썰고 망고는 깍둑썰기합니다.