양배추 잎에서 가운데 심을 제거하고 끓는 물에 1분간 데칩니다.
잎을 건져 물기를 잘 닦습니다.
각 잎에 파르미지아노, 물소 모차렐라, 익힌 햄을 넣고 롤 모양으로 접습니다.
오븐용 그라탱 접시에 약간의 오일을 두르고 빵가루와 파르미지아노를 뿌립니다.
양배추 롤을 접시에 서로 붙여 담습니다.
롤 위에 오일을 약간 두르고 취향에 따라 파르미지아노와 빵가루를 뿌립니다.
180°C로 예열한 오븐에서 약 20분간 충분히 노릇해질 때까지 굽습니다.
데치기용 냄비
오븐용 그라탱 접시
체 또는 거품 국자
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 35.97 |
| 탄수화물 (g) | 3.7 |
| 당류 (g) | 3.7 |
| 지방 (g) | 0.72 |
| 포화지방 (g) | 0.15 |
| 단백질 (g) | 2.48 |
| 식이섬유 (g) | 2.81 |
| 소금 (g) | 0.01 |
