레몬 케이크

달걀과 설탕을 섞습니다.

오일, 물, 레몬 제스트, 체 친 밀가루와 이스트를 넣습니다.

잘 섞은 뒤 유산지를 깐 지름 18cm 케이크 틀에 반죽을 붓습니다.

180°C에서 약 45분간 굽습니다.

이쑤시개로 익었는지 확인합니다.

틀에서 최소 1시간 30분 동안 식힙니다.

케이크를 두 층으로 나눕니다.

레몬즙, 오렌지 주스, 물, 설탕과 옥수수전분을 섞어 크림을 만듭니다.

핸드 거품기로 계속 저으면서 약한 불에서 크림을 걸쭉하게 만듭니다.

케이크에 크림을 채우고 냉장고에서 최소 2시간 동안 식힙니다.