팬에 구운 속을 채운 감자 포카치나

오일, 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 부드럽고 균일한 반죽 덩어리가 되도록 반죽해 주세요.

반죽을 같은 크기로 8~10등분해 공 모양으로 만든 다음, 밀대와 필요하면 밀가루 한 꼬집을 이용해 꽤 얇게 펴 주세요.

가운데에 원하는 재료를 넣고 가장자리를 안쪽으로 모아 잘 봉합하면서 닫아 주세요.

살짝 기름을 두른 아주 뜨거운 팬에서 약한 불로 한 면당 10~15분간 표면이 예쁘게 노릇해질 때까지 구워 주세요.

또는 오븐이나 에어프라이어에서 180도로 약 25분간 구워도 됩니다.