마타 파스타 칼초네

밀가루, 오일, 물, 소금을 섞고 매끄러운 반죽 덩어리가 될 때까지 치댑니다.

반죽을 덮고 30분간 휴지시킵니다.

밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 매우 얇게 밉니다.

반죽의 절반에 속재료를 올립니다(페타, 토마토, 로즈마리 또는 원하는 다른 재료).

반죽을 반달 모양으로 접어 칼초네를 만들고 가장자리를 잘 밀봉합니다.

표면에 엑스트라 버진 올리브 오일을 바릅니다.

180°C로 예열한 오븐에서 25~30분간 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

오븐에서 꺼내 몇 분간 식힌 뒤 서빙합니다.