볼에 병아리콩가루와 물을 넣고 덩어리 없이 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
소금으로 간하고 원하는 향신료를 기호에 따라 넣습니다.
반죽을 적당량씩 떠서 손이나 숟가락으로 모양을 잡아 너겟을 만듭니다.
너겟을 빵가루에 굴려 고르게 빵가루를 입힙니다.
뜨거운 기름에 너겟을 노릇하게 튀기거나, 200°C로 예열한 오븐에서 약 15~20분간 중간에 뒤집어 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
튀긴 경우 키친타월에 올려 기름을 빼고 따뜻하게 제공합니다.
볼
숟가락
튀김용 프라이팬 또는 오븐용 베이킹 팬
익히지 않은 상태나 익힌 상태 모두 냉동할 수 있습니다.
foodiecooklab의 Instagram 릴에서 가져온 레시피입니다. 양과 시간은 조절할 수 있으며, 향신료는 기호에 따라 선택적으로 넣습니다.
Italia, Lombardia
