방울토마토와 부라타를 곁들인 여름 파스타

소금 간을 한 물을 넉넉히 끓인 뒤 포장지에 적힌 시간에 따라 파스타를 삶고, 약간의 면수는 남겨 두세요.

방울토마토를 깨끗이 씻어 통째로 두어 육즙과 신선함이 유지되게 하세요. 볼에 엑스트라버진 올리브오일과 소금 한 꼬집으로 간하세요.

파스타를 알덴테로 삶아 바로 방울토마토가 있는 볼에 옮기세요. 필요하면 면수 몇 큰술을 넣어 소스를 잘 이어 주며 충분히 섞으세요.

부라타를 잘라 넣고 간 파르미자노를 더한 뒤, 크리미하고 감싸는 질감이 될 때까지 조심스럽게 버무리세요.

손으로 찢은 신선한 바질을 넉넉히 올려 마무리하고, 아주 뜨겁거나 미지근할 때 바로 서빙하세요.