배 또는 사과의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
냄비에 쌀을 소금 한 꼬집과 함께 볶는다.
끓는 물 또는 육수를 조금씩 넣으며 계속 저어 준다.
조리 중간에 배 또는 사과 조각을 넣는다.
쌀이 거의 익으면 마스카르포네 또는 고르곤졸라를 넣고 잘 섞는다.
불을 끄고 갈아 둔 파르미지아노 또는 그라나 치즈를 넣는다.
기호에 따라 후추로 간하고, 원하면 마스카르포네를 조금 더 곁들여 낸다.
우아하고 세련된 이탈리아식 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 314.39 |
| 탄수화물 (g) | 35.43 |
| 당류 (g) | 2.07 |
| 지방 (g) | 16.3 |
| 포화지방 (g) | 9.61 |
| 단백질 (g) | 8.07 |
| 식이섬유 (g) | 1.01 |
| 소금 (g) | 0.16 |
