클래식한 모차렐라 인 카로차를 글루텐과 유당이 없도록 만든 버전으로, 에어프라이어에서 조리해 바삭한 튀김옷과 적은 기름기를 즐길 수 있습니다.
모차렐라를 키친타월로 잘 닦아 물기를 제거한 뒤 얇게 썹니다.
샌드위치를 만듭니다. 빵 4장 위에 모차렐라를 올리고 나머지 4장으로 덮습니다. 가장자리를 잘 눌러 밀봉합니다.
그릇에 달걀과 우유를 넣고 휘저은 다음 소금과 후추를 넣습니다.
각 샌드위치를 먼저 쌀가루에 묻히고, 달걀물에 담근 뒤, 마지막으로 빵가루를 묻힙니다. 더 바삭한 튀김옷을 원하면 달걀물과 빵가루 과정을 반복합니다.
에어프라이어 바스켓에 조각들을 넣고 오일을 가볍게 바르거나 뿌립니다.
에어프라이어에서 190°C로 8~10분간, 중간에 뒤집어 양면이 고르게 노릇해질 때까지 조리합니다.
에어프라이어
그릇
키친타월
오일 브러시(또는 스프레이)
셰프의 조언: 글루텐과 유당이 없는 버전이지만 일반 빵과 모차렐라로도 만들 수 있습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 237.57 |
| 탄수화물 (g) | 27.07 |
| 당류 (g) | 3.27 |
| 지방 (g) | 8.88 |
| 포화지방 (g) | 4.32 |
| 단백질 (g) | 11.52 |
| 식이섬유 (g) | 1.1 |
| 소금 (g) | 0.95 |
