글루텐 프리 포카치네

활성화한 글루텐 프리 사워도우 스타터를 미지근한 물에 녹인 뒤 반죽에 넣습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 부드럽고 끈적한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

덮어서 실온에서 4~6시간 또는 반죽의 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.

베이킹 페이퍼 위에 기름을 바른 손으로 둥근 포카치네 4개를 만들고 살짝 눌러줍니다.

포카치네에 오일을 바르고 취향에 따라 혼합 씨앗을 뿌립니다.

200°C로 예열한 일반 오븐에서 18~20분 동안 노릇해질 때까지 굽습니다.

대안: 에어프라이어에서 190°C로 10~12분 동안 굽고, 조리 중간에 뒤집습니다.