미니 피트 치즈케이크

비스킷을 잘게 부순 뒤 식물성 음료와 섞어 고른 반죽을 만듭니다.

반죽을 머핀 틀에 나누어 담고 잘 눌러 바닥을 만듭니다.

그릇에 달걀, 리코타, 감미료를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.

머핀 틀의 비스킷 바닥 위에 반죽을 붓습니다.

180°C로 예열한 오븐에서 약 30분간 굽습니다.

완전히 식힌 뒤 취향에 따라 블루베리 잼과 크런치 카카오·헤이즐넛 크림을 올립니다.