간단한 물 코코아 머핀을 기본으로 하고 그릭 요거트와 코코넛 플레이크 프로스팅을 올린 크리스마스 컵케이크입니다. 작은 딸기로 장식했으며 유당이 없고 가벼운 버전으로 고안되었습니다.
오븐을 180°C로 예열하고 머핀 틀에 머핀컵 12개를 준비합니다.
볼에 밀가루, 무가당 코코아, 설탕, 베이킹파우더와 소금을 넣고 잘 섞습니다.
다른 용기에 물, 식용유와 바닐라 추출물을 섞은 뒤 액체 재료를 마른 재료에 붓고 덩어리 없이 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
머핀컵에 반죽을 약 3/4까지 채우고 오븐에서 약 16~20분 굽습니다. 꼬치 테스트를 합니다.
머핀을 오븐에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
프로스팅을 준비합니다. 그릭 요거트에 코코넛 플레이크와 선택한 감미료를 넣고 걸쭉하고 균일한 크림이 될 때까지 섞습니다. 필요하면 냉장고에서 10~15분 휴지시켜 굳힙니다.
머핀이 식으면 주걱이나 짤주머니로 각각의 머핀 위에 프로스팅을 올립니다.
각 컵케이크 위에 작은 딸기를 하나씩 장식하고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.
가족 및 친구들과 함께 내고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 먹기 15~20분 전에 꺼냅니다.
머핀 틀
머핀컵
믹싱 볼
식힘망
주걱 또는 짤주머니
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2~3일 보관합니다. 내기 15~20분 전에 냉장고에서 꺼냅니다.
유당이 없는 버전에도 적합한 레시피입니다. 원작자는 기본 반죽을 "아주 간단한 물 코코아 머핀"으로, 프로스팅을 그릭 요거트와 코코넛 플레이크로 제안합니다.
Stati Uniti d'America
| 에너지 (kcal) | 223.09 |
| 탄수화물 (g) | 26.42 |
| 당류 (g) | 12.28 |
| 지방 (g) | 11.34 |
| 포화지방 (g) | 4.62 |
| 단백질 (g) | 4.59 |
| 식이섬유 (g) | 2.45 |
| 소금 (g) | 0.11 |
