코코아 케이크 바닥과 다크 초콜릿 코팅으로 만든 유명한 "린트 케이크"의 간단하고 빠른 버전입니다. 무유당 크림과 버터 또는 식물성 대체품을 사용하면 유당을 피하는 사람도 먹을 수 있습니다.
오븐을 180°C로 예열합니다.
케이크 바닥을 만들기 위해 밀가루, 코코아, 베이킹파우더를 볼에 체로 치고 설탕을 넣습니다.
버터 대신 사용할 경우 오일과 물을 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
린트 케이크용 틀에 반죽을 붓고 약 25분 동안 구운 뒤 꼬치로 익었는지 확인합니다.
틀 안이나 식힘망에서 케이크 바닥을 완전히 식힙니다.
그동안 필링을 준비합니다. 다크 초콜릿과 버터를 중탕 또는 전자레인지로 녹여 매끄러운 크림을 만듭니다.
녹인 초콜릿에 식물성 크림 또는 무유당 크림을 넣고 크림이 약간 걸쭉해질 때까지 섞습니다.
식힌 케이크 위에 필링을 붓고 주걱으로 표면을 고르게 폅니다.
원한다면 표면에 다진 견과류를 뿌립니다.
내기 전에 케이크를 냉장고에 넣어 코팅을 굳힙니다.
케이크 틀
볼
주걱
중탕 용기 또는 전자레인지
식힘망
냉장고에 보관
식물성 크림과 버터를 사용해 완전히 무유당 버전으로 만들 수 있습니다. 케이크는 냉장 보관합니다.
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