캐러멜라이즈한 리크, 탈레지오, 호두와 꿀을 곁들인 맛있는 세이보리 타르트로, 든든한 한 끼나 애피타이저로 좋다.
그릇에 밀가루, 차가운 버터, 소금과 물을 넣고 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 재빨리 치댄다.
랩으로 덮어 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킨다.
리크를 썰어 팬에 넣고 오일을 약간 두른 다음 물 1/2컵, 발사믹 식초와 황설탕을 넣는다.
약 5분간 조리한 뒤 소금으로 간한다.
유산지를 이용해 반죽을 얇게 밀어 팬에 놓고 리크와 탈레지오를 올린다.
180°로 예열한 컨벡션 오븐에서 35분간 또는 노릇해질 때까지 굽는다.
다 구워지면 다진 호두와 꿀을 올려 낸다.
그릇
랩
팬
유산지
오븐용 팬
냉장고에 최대 2일간 보관하고, 내기 전에 데운다.
가벼운 점심이나 저녁 식사에 완벽하며 뷔페나 아페리티프로도 좋다.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 201.19 |
| 탄수화물 (g) | 16.61 |
| 당류 (g) | 4.33 |
| 지방 (g) | 12.21 |
| 포화지방 (g) | 7.07 |
| 단백질 (g) | 6.23 |
| 식이섬유 (g) | 1.84 |
| 소금 (g) | 0.26 |
