비텔로 톤나토를 매우 흡사하게 재현한 100% 식물성 요리로, 연말연시나 특별한 날에 내놓기에 좋습니다!
간장 소스를 넣은 채소 육수에 세이탄을 20분간 끓입니다.
물기를 닦고 식힌 다음 얇게 썹니다.
병아리콩, 요거트, 식초에 절인 오이와 케이퍼, 소금, 오일, 머스터드, 레몬을 갈아 톤나토 소스를 만듭니다.
접시에 크림을 조금 덜어 바닥을 만들고 세이탄 조각을 올린 뒤 남은 소스를 얹어 마무리합니다.
냉장고에서 최소 4시간 동안 숙성시킵니다.
블렌더
냉장 보관 3일
Italia
| 에너지 (kcal) | 277.66 |
| 탄수화물 (g) | 25.56 |
| 당류 (g) | 3.24 |
| 지방 (g) | 12.3 |
| 포화지방 (g) | 1.73 |
| 단백질 (g) | 14.29 |
| 식이섬유 (g) | 7.15 |
| 소금 (g) | 0.4 |
