캐러멜화한 무화과를 넣은 팬 케이크를 만나 보세요. 엄선된 재료로 만든 부드럽고 향긋한 디저트로 이탈리아의 전통을 맛볼 수 있습니다. 지금 바로 만들어 보세요!
달걀과 설탕을 휘핑하여 거품이 생기면 오일과 우유를 넣고, 체에 친 밀가루와 베이킹파우더도 넣습니다. (항상 전기 거품기를 사용합니다.) 팬 지름은 18~22cm입니다.
유산지를 한 장 준비해 구긴 뒤 팬에 잘 밀착시킵니다. 그 위에 설탕 20g을 뿌리고 반으로 자른 무화과를 자른 면이 아래로 향하게 올려 표면 전체를 덮습니다(지름 18~22cm).
무화과 위에 반죽을 부어 모든 틈을 채운 뒤 불에 올립니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 15~20분간 익힙니다.
뚜껑을 열고 케이크 위에 유산지를 한 장 더 올립니다. 뚜껑도 올린 다음 뒤집습니다(화상을 입지 않도록 주방 장갑을 착용합니다).
항상 약한 불과 뚜껑을 유지하면서 케이크의 다른 면을 15분 더 익힙니다. 틀에서 꺼내 유산지를 제거합니다.
표면에 호두나 헤이즐넛을 올려 따뜻하게 또는 차갑게 낼 수 있습니다.
Italia, Friuli Venezia Giulia
