터키식 바즐라마 빵은 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 다양한 요리와 곁들이기에 완벽한 레시피입니다.
먼저 냄비에서 껍질째 감자를 익힙니다.
익으면(포크로 찔러 확인하세요) 볼에 넣고 으깹니다.
으깬 감자에 우유, 이스트, 체 친 밀가루, 마지막으로 소금을 넣습니다.
매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞고 치댑니다.
랩으로 덮어 부피가 두 배가 될 때까지 약 2시간 발효시킵니다.
반죽을 4등분하고 손으로 둥근 모양을 만든 다음 밀대로 밀어 펼칩니다.
미리 오일을 두르고 충분히 달군 팬에서 양면을 각각 몇 분씩 굽습니다.
볼에 오일, 파슬리, 으깬 마늘, 소금 한 꼬집을 넣어 양념을 준비합니다.
다 구워지면 혼합물을 바르고 바로 내어 맛있게 즐깁니다.
밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 보관하세요
소스와 함께 내거나 고기 요리의 곁들임으로 훌륭합니다.
Italia, Liguria
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| 에너지 (kcal) | 156.11 |
| 탄수화물 (g) | 33.39 |
| 당류 (g) | 2.8 |
| 지방 (g) | 0.69 |
| 포화지방 (g) | 0.27 |
| 단백질 (g) | 5.41 |
| 식이섬유 (g) | 1.53 |
| 소금 (g) | 0.44 |
