아침 식사나 간식에 완벽하고 남녀노소 모두에게 적합한 부드럽고 가벼운 케이크입니다. 무유당이며 흰자, 당근, 오렌지, 레몬 같은 신선한 재료로 만듭니다.
달걀흰자를 단단하게 거품 내어 따로 둡니다.
볼에 설탕, 갈아 만든 당근, 오렌지와 레몬의 껍질과 즙, 바닐라, 오일을 넣고 전기 거품기로 섞습니다.
체 친 밀가루, 감자전분, 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 섞습니다.
거품 낸 흰자를 조금씩 넣고 거품이 꺼지지 않도록 아래에서 위로 들어 올리듯 섞습니다.
초콜릿 칩에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽에 넣습니다.
반죽을 케이크 틀에 붓고 원한다면 위에 초콜릿 칩을 더 올립니다.
180도로 예열한 오븐에서 약 35분간 굽습니다.
지름 24cm 케이크 틀
전기 거품기
밀폐 용기에 2~3일간 보관합니다.
유당불내증이 있는 사람에게 적합합니다.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 220.86 |
| 탄수화물 (g) | 30.97 |
| 당류 (g) | 14.68 |
| 지방 (g) | 9.1 |
| 포화지방 (g) | 2.23 |
| 단백질 (g) | 4.68 |
| 식이섬유 (g) | 1.2 |
| 소금 (g) | 0.11 |
