두유와 레몬, 약간의 소금으로 만든 식물성 리코타의 authentic한 맛을 만나 보세요. 신선하고 가벼워 어떤 요리에도 잘 어울립니다!
두유를 충분히 큰 냄비에 붓고 끓입니다.
불을 끄고 레몬즙을 조금씩 원을 그리듯 부어 줍니다.
뚜껑을 덮고 20분간 기다립니다.
이제 소쿠리에 깨끗한 면포를 깔아 줍니다.
냄비의 내용물을 붓습니다.
면포의 위쪽 양 끝을 잡고 돌려 짜서 excess water를 제거합니다.
소쿠리나 리코타용 바구니에서 물기를 빼 줍니다.
냉장고에 넣습니다. 하룻밤 동안 두는 것을 권장하며, 다음 날 사용합니다.
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 41.47 |
| 탄수화물 (g) | 2.95 |
| 당류 (g) | 2.48 |
| 지방 (g) | 1.71 |
| 포화지방 (g) | 0.28 |
| 단백질 (g) | 3.16 |
| 식이섬유 (g) | 0.66 |
| 소금 (g) | 0.24 |
