파스타에 버무리거나 채소와 곁들이기에 완벽한 신선하고 맛있는 페스토입니다.
신선한 바질 잎을 씻어 키친타월로 물기를 닦고 따로 둡니다.
프리기텔리의 꼭지를 제거하고 세로로 반을 가른 뒤 씨를 제거합니다.
손질한 프리기텔리를 작게 잘라 블렌더 용기에 넣습니다.
바질과 아몬드를 넣고, 원한다면 영양효모 플레이크 또는 갈아 놓은 치즈를 넣습니다.
마늘 한 쪽, 소금과 후추, 오일, 레몬즙 한 숟가락도 넣습니다.
걸쭉하고 균일한 소스가 될 때까지 충분히 갈아 줍니다.
불 없이 만드는 프리기텔리 페스토는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 며칠 동안 완벽한 상태로 유지됩니다.
불 없이 만드는 프리기텔리 페스토는 무유당 레시피입니다. 프리기텔리는 영양소가 풍부한 여름 채소로 생으로 먹어도 좋습니다.
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| 에너지 (kcal) | 257.87 |
| 탄수화물 (g) | 3.66 |
| 당류 (g) | 2.5 |
| 지방 (g) | 24.88 |
| 포화지방 (g) | 3.3 |
| 단백질 (g) | 5.14 |
| 식이섬유 (g) | 3.34 |
