색감이 아름답고 맛있으면서도 지나치게 기름지지 않은 첫 번째 요리입니다. 재료는 생으로 사용하거나 에어프라이어로 조리합니다.
방울토마토를 반으로 자르고 디스펜서로 오일을 뿌린 뒤 소금, 후추, 오레가노와 원한다면 비정제 설탕 약간으로 간합니다. 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 조리합니다.
믹서 용기에 방울토마토 절반, 페스토, 부라타 절반을 넣습니다. 오일을 조금씩 부으며 소스가 될 때까지 갈아줍니다.
가지를 얇게 썰어 오일을 바르고 에어프라이어에서 10분간 조리합니다.
메체 마니케에 소스를 버무려 담고, 가지 칩과 콩피 방울토마토, 잘게 자른 남은 부라타를 올린 뒤 바질 잎으로 장식합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 67.49 |
| 탄수화물 (g) | 8.46 |
| 당류 (g) | 2.55 |
| 지방 (g) | 2.92 |
| 포화지방 (g) | 0.94 |
| 단백질 (g) | 2.39 |
| 식이섬유 (g) | 1.3 |
| 소금 (g) | 0.02 |
