은은한 맛의 가볍고 채식주의자용 레시피로, 만들기 쉽고 차갑게 즐기기에 좋습니다.
브리제 반죽을 준비합니다. 반죽기에 밀가루, 달걀, 소금, 얼음물 반 컵을 넣고 단단한 공 모양이 될 때까지 중간 속도로 반죽합니다. 밀폐 용기에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
기름을 바른 타르트 틀에 반죽을 펴고 표면에 구멍을 낸 다음 빵가루를 뿌립니다.
그릇에 달걀 하나를 거품기로 풀고 요거트를 넣습니다. 소금으로 간하고 허브를 넣습니다. 저는 오레가노, 마조람, 차이브를 사용했습니다. 잘 섞습니다.
주키니를 만돌린 슬라이서로 얇게 썰어 오븐용 그릇에 담고 올리브유, 소금, 후추로 간합니다.
혼합물을 붓고 고르게 펼칩니다. 그런 다음 주키니를 바깥쪽에서 안쪽으로 향하도록 원형으로 배열하면서 세워 둡니다.
오븐에서 30분간 굽습니다. 또는 에어프라이어를 사용할 경우 180도에서 20분간 굽되, 주키니가 타지 않도록 적어도 15분 동안 알루미늄 포일로 덮습니다. 꺼낸 뒤 바질 잎 몇 장으로 장식합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 154.28 |
| 탄수화물 (g) | 18.47 |
| 당류 (g) | 1.35 |
| 지방 (g) | 7.03 |
| 포화지방 (g) | 1.61 |
| 단백질 (g) | 5.02 |
| 식이섬유 (g) | 1.17 |
| 소금 (g) | 1.21 |
