레몬 카프레제 케이크

아몬드를 잘게 다져 따로 둡니다.

전기 거품기로 달걀과 설탕을 거품이 풍성해질 때까지 섞습니다.

화이트 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹입니다.

녹인 초콜릿을 달걀과 설탕 혼합물에 넣고 주걱으로 섞습니다.

레몬 한 개의 간 껍질, 소금 한 꼬집, 리몬첼로 작은 잔 하나를 넣고 잘 섞습니다.

감자 전분과 베이킹파우더 1작은술을 넣은 다음 다진 아몬드를 넣고 모두 섞습니다.

지름 24cm 파스티에라 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 뒤 반죽을 붓습니다. 170도로 예열한 오븐에서 35분간 굽습니다.

표시된 시간보다 몇 분 일찍 이쑤시개로 익었는지 확인합니다. 케이크는 촉촉해야 합니다.