쌀 우유와 식물성 마가린으로 만든 무유당 베샤멜 소스로, 유당불내증이 있는 사람에게 안성맞춤입니다. 크리미하고 맛있어 오븐 파스타, 라자냐, 그라탱 채소에 적합합니다.
쌀 우유를 끓이지 않도록 데웁니다.
냄비에 식물성 마가린을 녹이고 밀가루를 넣은 뒤, 덩어리질 때까지 저어 줍니다.
미지근한 쌀 우유를 두 번에 나누어 넣고, 부드럽고 벨벳 같은 소스가 될 때까지 거품기로 계속 저어 줍니다.
불을 끈 뒤 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 잘 섞으면 베샤멜 소스가 완성됩니다.
밀착 랩을 씌워 냉장고에서 2~3일
쌀 우유는 원하는 다른 식물성 음료로 대체할 수 있습니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 371.3 |
| 탄수화물 (g) | 73.63 |
| 당류 (g) | 0.42 |
| 지방 (g) | 7.3 |
| 포화지방 (g) | 3.04 |
| 단백질 (g) | 7.14 |
| 식이섬유 (g) | 0.6 |
| 소금 (g) | 0.16 |
