흰 가지 버섯볶음은 나폴리 요리의 전형적인 맛있는 곁들임 요리입니다. 가지를 깍둑썰기한 뒤 마늘, 오일, 바질, 후추와 함께 팬에서 조리합니다. 간단하지만 풍미가 풍부하며 육류 요리, 염장육, 유제품과 곁들이기에 완벽합니다.
가지를 씻어 물기를 닦습니다. 깍둑썰기한 뒤 소금을 약간 뿌려 물이 빠지도록 둡니다. 헹군 다음 물기를 닦습니다.
땅콩기름에 가지를 튀깁니다.
팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶은 다음 가지를 넣습니다. 바질과 후추를 넣고 1분 동안 볶습니다.
가지를 접시에 옮겨 담고 바질 잎을 몇 장 올립니다.
팬
튀김용 팬
칼
냉장고
흰 가지 버섯볶음은 냉장고에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 육류 요리, 염장육, 유제품과 잘 어울립니다. 도시락용 샌드위치 속을 채우는 데 사용해도 훌륭합니다.
Italia, Campania
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| 에너지 (kcal) | 21.19 |
| 탄수화물 (g) | 2.88 |
| 당류 (g) | 2.88 |
| 지방 (g) | 0.13 |
| 포화지방 (g) | 0.03 |
| 단백질 (g) | 1.09 |
| 식이섬유 (g) | 2.59 |
| 소금 (g) | 0.03 |
