가지, 방울토마토, 카초카발로를 곁들인 맛있는 파스타로, 여름철 어떤 occasion에도 잘 어울립니다. 만들기 쉽고 매우 만족스러운 요리입니다.
팬에 땅콩기름을 데우고 깍둑썰기한 가지를 튀긴 다음 키친타월 위에 건져 둡니다.
논스틱 팬에 엑스트라 버진 올리브유와 마늘을 데운 뒤 반으로 또는 4등분으로 자른 방울토마토를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 10분간 조리합니다.
끓는 물에 파스타를 삶아 물기를 뺍니다.
방울토마토 소스에 가지를 넣고 소금으로 간한 뒤 5분간 맛이 배도록 조리합니다.
파스타를 소스에 넣고 파르미지아노와 카초카발로를 추가합니다. 바질 잎으로 장식합니다.
튀김용 팬
팬
냄비
강판
가지와 방울토마토, 카초카발로를 곁들인 파스타는 냉장고에서 이틀간 보관할 수 있습니다. 오븐에 데워 오븐 파스타로 만들 수도 있습니다.
제가 가지로 가장 자주 만드는 요리 중 하나입니다. 큰 만족감을 주는 첫 번째 요리입니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 85.84 |
| 탄수화물 (g) | 16.53 |
| 당류 (g) | 2.99 |
| 지방 (g) | 0.4 |
| 포화지방 (g) | 0.08 |
| 단백질 (g) | 3.31 |
| 식이섬유 (g) | 2.1 |
| 소금 (g) | 0.01 |
