조리 마지막에 달걀을 더해 풍부하게 만든, 크리미하고 빠르게 준비할 수 있는 나폴리식 한 그릇 요리입니다.
양파 한 조각을 잘라 다집니다.
판체타를 작은 주사위 모양으로 자릅니다.
달라붙지 않는 냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 양파와 판체타를 볶습니다.
완두콩과 물 한 컵을 넣고 15분 동안 조리합니다.
시간이 지나면 완두콩이 잠길 만큼 물을 더 넣고 파스타를 넣어 냄비에서 바로 익힙니다.
파스타가 익는 동안 그릇에 달걀을 넣고 소금과 후추를 섞어 휘젓습니다.
다 익으면 불을 끄고 달걀과 파르미지아노를 넣어 섞습니다. 즉시 제공합니다.
냉장 보관
갓 갈은 검은 후추를 한 꼬집 곁들여 내는 것이 좋습니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 178.7 |
| 탄수화물 (g) | 22.74 |
| 당류 (g) | 3.61 |
| 지방 (g) | 6.21 |
| 포화지방 (g) | 2.38 |
| 단백질 (g) | 8.2 |
| 식이섬유 (g) | 2.27 |
| 소금 (g) | 0.06 |
