방울토마토, 리코타, 페코리노와 부순 타랄로를 곁들인 스파게티로, 군침이 도는 이탈리아 요리입니다.
씻어서 꼭지를 제거한 방울토마토를 반으로 자릅니다.
팬에 오일과 마늘을 넣고 데운 다음 방울토마토를 넣습니다. 소금으로 간하고 10분간 조리합니다.
그동안 물을 끓여 스파게티를 삶습니다.
볼에 리코타와 잘게 찢은 바질을 넣고 섞은 뒤 따로 둡니다.
봉지에 타랄로를 넣고 컵을 사용해 부숩니다.
스파게티가 익으면 물기를 빼서 방울토마토가 있는 팬에 넣습니다. 리코타를 넣고 섞은 다음 페코리노를 넣습니다.
파스타가 잘 섞이면 불을 끄고 부순 타랄로와 신선한 바질을 넣습니다. 방울토마토, 리코타와 부순 타랄로를 곁들인 파스타가 완성되었습니다. 맛있게 드세요!
즉시 섭취
방울토마토, 리코타와 부순 타랄로를 곁들인 스파게티는 즉시 먹어야 합니다. 남은 경우 냉장고에 최대 하루 동안 보관할 수 있지만 소스가 굳어 크리미한 식감을 잃게 됩니다. 소스를 잘 흡수하는 푸실리 같은 짧은 파스타를 사용하는 것이 좋습니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 173.52 |
| 탄수화물 (g) | 23.84 |
| 당류 (g) | 2.92 |
| 지방 (g) | 5.64 |
| 포화지방 (g) | 2.8 |
| 단백질 (g) | 7.86 |
| 식이섬유 (g) | 0.9 |
| 소금 (g) | 0.16 |
