열대와 이국적인 풍미를 담은 맛있고 상쾌한 흑미 샐러드입니다.
소금물에 흑미를 삶고 포장지에 표시된 시간만큼 익힙니다.
알맞게 익힌 쌀의 물기를 뺀 뒤 찬물에 헹구어 그릇에 담습니다.
그동안 노란 멜론을 반으로 자르고, 스쿱으로 공 모양을 만들거나 껍질이 부서지지 않도록 과육을 잘라냅니다. 껍질은 나중에 그릇으로 사용합니다.
흰 멜론, 망고, 페타 치즈도 깍둑썰기합니다.
모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 물기를 잘 뺀 쌀을 더합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 기호에 따른 후추로 간하고 민트 잎을 넣어 잘 섞습니다.
속을 비운 멜론 반쪽에 쌀 샐러드를 채웁니다.
냉장 보관
이 열대풍 흑미 샐러드는 더운 여름날 신선하게 먹는 한 그릇 요리로 좋습니다. 냉장고에서 며칠간 잘 보관됩니다.
Italia
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| 에너지 (kcal) | 170.12 |
| 탄수화물 (g) | 27.47 |
| 당류 (g) | 4.97 |
| 지방 (g) | 4.66 |
| 포화지방 (g) | 3.2 |
| 단백질 (g) | 5.96 |
| 식이섬유 (g) | 0.65 |
| 소금 (g) | 0.32 |
