소시지와 프리아리엘리를 넣은 풍부하고 매력적인 맛의 링 케이크입니다. 함께하는 소박한 점심이나 저녁 식사에 완벽합니다.
프리아리엘리를 깨끗이 씻으세요.
프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 볶은 다음 프리아리엘리를 넣으세요.
뚜껑을 덮고 프리아리엘리가 충분히 숨이 죽을 때까지 익히세요. 자주 뒤적이고, 조리 중간에 소금을 넣으세요.
프리아리엘리가 부드럽고 충분히 숨이 죽으면 불에서 내리세요.
프라이팬에 마늘과 기름을 넣고 소시지를 볶으세요. 화이트 와인을 부어 날린 뒤 익히고, 프리아리엘리와 섞어 몇 분간 함께 익히세요.
우유를 미지근하게 데운 뒤 맥주효모와 설탕을 녹이세요.
그릇에 두 종류의 밀가루를 섞어 넣고, 효모를 섞은 우유를 더한 뒤 반죽을 시작하세요.
달걀을 하나씩 넣으며 계속 반죽하세요.
실온의 버터를 조각내 조금씩 넣고 계속 반죽하세요. 후추와 소금도 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 치대세요.
프리아리엘리, 잘게 자른 소시지, 깍둑썰기한 프로볼라를 넣으세요. 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 반죽을 붓고 최소 2시간 동안 휴지시키세요.
180°C에서 40~45분간 구우세요.
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2~3일간 보관하세요.
혼합 샐러드와 레드 와인 한 잔을 곁들여 내는 것이 좋습니다. 뷔페에서 전채로 차갑게 먹어도 훌륭합니다.
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 226.52 |
| 탄수화물 (g) | 20.68 |
| 당류 (g) | 1.52 |
| 지방 (g) | 11.74 |
| 포화지방 (g) | 5.6 |
| 단백질 (g) | 10.71 |
| 식이섬유 (g) | 0.87 |
| 소금 (g) | 0.78 |
