퍼프 페이스트리, 감자, 스카모르차 치즈, 참치, 올리브로 만든 짭짤한 파이
감자의 껍질을 벗기고 냄비에 넣을 수 있도록 조각냅니다.
감자가 잠길 만큼 물을 붓고 굵은소금 반 큰술을 넣습니다.
불에 올리고 끓기 시작한 뒤 약 12~15분간 익힌 다음 불을 끕니다.
감자는 거의 익은 상태가 됩니다.
감자를 볼에 건져 넣고 한 김 식힙니다.
그다음 참치, 스카모르차 치즈, 올리브를 넣고 올리브 오일을 두른 후 모두 섞습니다.
둥근 퍼프 페이스트리를 펼쳐 지름 28cm 타르트 틀 안에 놓습니다.
감자와 참치 속을 안에 붓고 퍼프 페이스트리 가장자리를 안쪽으로 살짝 접어 정리합니다.
180°C에서 30~35분간 굽습니다.
냉장 보관
얇게 썬 양파를 추가하거나 스카모르차 치즈 대신 모차렐라 치즈를 사용해도 됩니다.
Italia, Toscana
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| 에너지 (kcal) | 149 |
| 탄수화물 (g) | 11.06 |
| 당류 (g) | 0.59 |
| 지방 (g) | 6.52 |
| 포화지방 (g) | 2.47 |
| 단백질 (g) | 11.09 |
| 식이섬유 (g) | 1.08 |
| 소금 (g) | 0.51 |
