얇게 썬 주키니와 모차렐라를 오븐에 구워 노릇하고 단단한 원형으로 만든 밀가루 없는 피아디나 버전이다. 속을 채우기에 적합하다.
주키니를 씻고 만돌린으로 아주 얇게 썬다.
얇게 썬 주키니를 그릇에 옮겨 소금, 후추와 원하는 향신료로 간한다.
오븐 팬에 유산지를 깐다. 주키니 조각을 방사형으로 겹쳐 피아디나의 바닥을 만들 듯이 원형으로 배열한다.
각 원형 위에 간 모차렐라를 올리고 후추를 뿌린다. 필요하면 원하는 향신료를 더한다.
200°C로 예열한 일반 오븐에서 15~20분간 구워 원형이 노릇하고 단단해질 때까지 익힌다.
속을 채우거나 접기 전에 원형을 약간 식힌다.
만돌린
그릇
오븐 팬
유산지
강판
속 재료 아이디어: 포르케타, 루콜라와 스프레드 치즈 또는 토마토와 참치. 원한다면 게시물이나 릴스용 캡션도 작성할 수 있다.
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