베샤멜소스, 소시지, 주키니 꽃, 프로볼라를 넣은 부드럽고 담백한 탈리아텔레 요리입니다.
팬에 기름과 마늘을 넣고 볶은 뒤 소시지를 넣어 노릇하게 볶고 간이 배게 합니다. 센 불에서 화이트 와인을 부어 졸이고, 증발하면 팬 뚜껑을 덮어 익힙니다.
다른 팬에 기름과 마늘을 넣어 데운 뒤, 씻고 암술을 제거한 주키니 꽃을 넣습니다. 물기를 닦아 내는 것을 잊지 마세요. 약 7~8분간 조리합니다.
그동안 소금을 넉넉히 넣은 물에 파스타를 삶고 알 덴테로 건진 다음 베샤멜소스 일부와 섞습니다.
베이킹 팬 바닥을 베샤멜소스로 덮고 파스타를 한 층 올립니다. 소시지, 주키니 꽃, 깍둑썰기한 프로볼라를 넣고 파르미지아노를 듬뿍 뿌린 다음 파스타를 한 층 더 올립니다. 마지막으로 위에 파르미지아노를 넉넉히 뿌립니다.
에어프라이어에서 180도로 10~12분간 조리합니다.
프로볼라 대신 스카모르차나 모차렐라를 사용해도 됩니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 202.55 |
| 탄수화물 (g) | 17.02 |
| 당류 (g) | 2.25 |
| 지방 (g) | 10.82 |
| 포화지방 (g) | 3.9 |
| 단백질 (g) | 10.11 |
| 식이섬유 (g) | 0.59 |
| 소금 (g) | 0.54 |
