특별한 날에 어울리는 맛있고 세련된 첫 번째 요리로, 섬세한 감자 크림과 진한 풍미의 물소 프로볼라 및 Ariccia 포르케타를 조화시켰습니다.
감자를 껍질 벗겨 깍둑썰기합니다.
팬에 잘게 다진 양파를 엑스트라 버진 올리브 오일에 볶고 감자를 넣은 뒤 기호에 맞게 소금 간합니다.
약 15분 또는 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다. 필요하면 우유를 약간 넣어 익힘을 마칩니다. 감자의 일부를 포크로 으깨 더 크리미하게 만듭니다.
물소 우유 프로볼라를 깍둑썰기합니다.
하트 파스타를 넉넉한 소금물에 삶습니다.
파스타를 건져 감자 크림과 섞습니다.
오븐용 용기에 파스타를 한 층 깔고 그 위에 포르케타와 프로볼라를 올립니다. 파스타로 덮고 새 층을 만듭니다.
180도 오븐에서 약 15분간 굽습니다.
블렌더
냄비
칼
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 225.31 |
| 탄수화물 (g) | 30.61 |
| 당류 (g) | 1.41 |
| 지방 (g) | 6.13 |
| 포화지방 (g) | 3.07 |
| 단백질 (g) | 13.13 |
| 식이섬유 (g) | 1.01 |
| 소금 (g) | 0.54 |
