훈제 연어, 주키니와 Philadelphia를 곁들인 통밀 파르팔레

눌어붙지 않는 팬에 주키니를 넣고 물 약간, 바질, 후추를 뿌려 간단히 익히면서 나무 주걱으로 가끔 저어 주세요. 다 익으면 구멍이 큰 원판을 끼운 채소 으깨기로 으깨세요. 그렇지 않으면 퓌레가 됩니다.

그다음 주키니를 연어와 함께 다시 팬에 넣고, 연어가 자연스럽게 잘게 부서지도록 나무 주걱으로 천천히 저어 주세요.

파스타가 익는 동안 냄비에서 물 한 숟가락을 떠 넣고 다시 섞으세요. 파스타가 익으면 물기를 빼고 만들어 둔 혼합물과 함께 팬에 넣은 뒤 Philadelphia를 듬뿍 한 숟가락 넣으세요.