송아지 고기와 간 치즈로 만든 속을 채운 피망으로 정통 이탈리아의 맛을 즐겨 보세요. 엄선한 재료와 식탁 위의 전통을 만나 보세요! 더 알아보세요!
피망을 흐르는 물에 씻어 물기를 닦고, 세로로 반 잘라 배 모양을 만든 다음 꼭지와 속을 제거하고 씨와 섬유질을 모두 없앱니다.
볼에 다진 송아지 고기, 달걀, 신선한 빵가루, 간 치즈, 잘게 썬 바질, 소금, 후추를 넣고 손으로 균일하고 단단한 반죽이 될 때까지 치댑니다.
그다음 각 피망 배에 속을 채우고, 피망 모양에 맞도록 손으로 고기를 다듬어 빈틈이 없게 합니다.
유산지를 깐 오븐 팬에 피망 배를 나란히 놓고 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 표면에 뿌립니다. 180°C로 예열한 컨벡션 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
Italia, Calabria
| 에너지 (kcal) | 145.23 |
| 탄수화물 (g) | 3.25 |
| 당류 (g) | 2.26 |
| 지방 (g) | 10.39 |
| 포화지방 (g) | 3.89 |
| 단백질 (g) | 8.75 |
| 식이섬유 (g) | 1.03 |
| 소금 (g) | 0.21 |
