겉은 바삭하고 속은 부서지는 식감의 막대 모양 쿠키로, 다크 초콜릿 칩이 들어갑니다. 간단하고 빠르게 만들 수 있어 아침 식사나 맛있는 홈메이드 간식에 좋습니다.
미리 녹인 코코넛 오일, 달걀과 황설탕을 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
소금, 바닐라, 밀가루와 체친 베이킹파우더를 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 치댑니다.
다크 초콜릿 칩을 부드럽게 섞어 반죽에 고르게 분포시킵니다.
반죽을 싸서 냉장고에서 10분간 휴지시키면 밀고 모양 내기 쉬워집니다.
유산지 두 장 사이에서 반죽을 밀고 일정한 막대 모양으로 자릅니다. 주변이 따뜻하면 팬으로 옮기기 전에 냉동실에서 5~10분간 식힙니다.
유산지를 깐 팬에 쿠키를 놓고 180 °C로 예열한 일반 오븐에서 15~18분간 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.
쿠키가 알맞게 바삭하고 부서지는 식감을 갖도록 완전히 식힌 후 냅니다.
밀대
완전히 식힌 쿠키를 금속 틴이나 밀폐 용기에 넣어 실온에서 4~5일간 보관합니다.
고른 막대 모양을 만들려면 밀 때 두께를 일정하게 유지합니다. 쿠키는 완전히 식힌 후 더 부서지는 식감이 됩니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 413.23 |
| 탄수화물 (g) | 50.82 |
| 당류 (g) | 23.56 |
| 지방 (g) | 21.33 |
| 포화지방 (g) | 15.23 |
| 단백질 (g) | 7.61 |
| 식이섬유 (g) | 2.65 |
| 소금 (g) | 0.24 |
