이 레시피는 크리스마스에 남은 말린 견과류와 말린 과일을 활용하기에 좋습니다.
대추야자를 물 2컵에 넣고 10분간 익힙니다. 물은 따로 두고 대추야자를 갈아 줍니다.
볼에 설탕과 리코타 치즈를 넣고 전기 거품기로 5분간 섞습니다.
달걀을 넣고 부풀 때까지 거품기로 계속 섞습니다.
나머지 재료와 대추야자를 익힌 따뜻한 물을 조금씩 넣으면서 거품기로 계속 섞습니다. 반죽은 부드러워야 합니다.
베이킹 페이퍼를 틀에 깔고 반죽을 부은 다음 주걱으로 표면을 고르게 폅니다.
예열한 오븐에서 180도로 40분간 굽습니다. 항상 꼬치 테스트를 합니다.
다 구워지면 슈거파우더를 뿌리고 취향에 따라 장식합니다.
베이킹 페이퍼
큰 볼
전기 거품기
주걱
지름 24cm 원형 틀
실온에서 며칠간 보관할 수 있습니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 268.64 |
| 탄수화물 (g) | 40.07 |
| 당류 (g) | 11.4 |
| 지방 (g) | 9.56 |
| 포화지방 (g) | 2.37 |
| 단백질 (g) | 6.91 |
| 식이섬유 (g) | 2.16 |
| 소금 (g) | 0.15 |
