민트와 레몬 껍질이 어우러진 Scapece식 차가운 주키니 라이스로 신선하고 풍부한 이탈리아의 맛을 즐겨보세요. 더 알아보세요!
소금은 쌀을 익힐 때와 간을 할 때 모두 사용합니다.
쌀을 익힙니다. 그동안 주키니를 둥글게 썰어 튀깁니다. 쌀의 물기를 빼고 흐르는 찬물에 헹군 다음 냉장고에 둡니다. 튀긴 주키니는 키친타월 위에서 물기를 뺍니다.
주키니에 식초, 민트, 소금, 후추로 간합니다. 냉장고에 둡니다.
간한 주키니를 쌀에 넣고 섞은 다음 그릇에 담아 얇게 썬 레몬 껍질을 뿌립니다. 원한다면 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 둘러도 좋습니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 135.43 |
| 탄수화물 (g) | 31.04 |
| 당류 (g) | 1.17 |
| 지방 (g) | 0.2 |
| 포화지방 (g) | 0.04 |
| 단백질 (g) | 3.55 |
| 식이섬유 (g) | 1.53 |
| 소금 (g) | 0.52 |
