완두콩과 두부가 엄선한 향신료와 어우러진 맛있는 조화, 피젤레테의 authentic한 맛을 만나 보세요. 지금 독특한 이탈리아 요리를 즐겨 보세요!
작은 냄비에 완두콩과 볶은 리크를 넣고 물을 완두콩의 3분의 2가량 잠기도록 부은 다음 소금을 넣고 약 20분간, 또는 거의 다 익을 때까지 조리합니다.
15분 후 으깬 두부 한 모와 간장을 넣습니다.
핸드 블렌더로 갈되 완전히 크림 상태가 되지 않도록 합니다. 냄비에 남은 물은 절반보다 훨씬 적어야 합니다.
향신료와 전분을 넣고 반죽을 그대로 둡니다. 여전히 너무 묽으면 전분이나 빵가루를 더 넣습니다.
식힌 후 반죽을 일부씩 떼어 살짝 납작하게 만들고 옥수수 가루에 묻힙니다. 글루텐 프리 버전의 경우 오븐용 종이를 깐 베이킹 트레이나 오븐용 종이를 깐 에어프라이어에 놓습니다.
에어프라이어에서는 180°C로 약 15분, 오븐에서는 200°C로 약 17분간 조리합니다.
잠시 식힌 후 원하는 방식으로 드세요. 예를 들어 샐러드와 토마토를 곁들여도 좋습니다.
Italia, Emilia Romagna
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| 에너지 (kcal) | 102.74 |
| 탄수화물 (g) | 15.14 |
| 당류 (g) | 2.44 |
| 지방 (g) | 1.81 |
| 포화지방 (g) | 0.06 |
| 단백질 (g) | 5.98 |
| 식이섬유 (g) | 2.71 |
| 소금 (g) | 0.25 |
