메이스를 넣은 할머니의 링 케이크

메이스를 뜨거운 우유에 넣어 우린 후 식힙니다.

볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품이 풍성해질 때까지 휘핑합니다.

녹인 버터와 메이스를 넣은 우유를 넣고 잘 섞습니다.

체 친 밀가루, 바닐라, 소금 한 꼬집을 넣고 모두 잘 섞습니다.

Versilia 냄비와 뚜껑에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 냄비에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

불꽃 확산판을 사용해 작은 불에서 약 1시간 동안 굽습니다.

굽는 동안 절대 뚜껑을 열지 않습니다. 약 45분 후 뚜껑의 구멍으로 꼬치 테스트를 하여 익었는지 확인합니다.

다 익으면 식힌 후 링 케이크를 틀에서 꺼냅니다.