콩, 아마씨, 검은 참깨를 넣은 식빵은 영양가 있고 건강한 선택으로, 식이섬유와 단백질, 좋은 지방이 풍부한 식품을 찾는 사람에게 적합합니다. 심장과 소화 건강 및 전반적인 웰빙에 유익하며 아침 식사, 간식 또는 식사 곁들임으로 좋습니다.
큰 그릇에 밀가루들을 섞습니다.
천연 발효종과 물을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 치댑니다.
올리브 오일, 우유, 소금을 넣고 계속 반죽합니다.
기호에 따라 혼합 씨앗을 넣고 잘 섞습니다.
반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
반죽을 식빵 틀에 옮기고 다시 발효시킵니다.
230°C로 예열한 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
식힌 후 냅니다.
식빵 틀
비닐봉지나 밀폐 용기에 담아 2~3일간 보관합니다.
아침 식사나 간식으로 잼과 땅콩버터를 곁들이면 좋습니다.
Italia, Lombardia
