초콜릿과 카푸치노를 넣은 부드러운 브리오슈

볼에 미지근한 우유와 천연 발효종을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.

마니토바 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞는다.

부드럽게 한 버터를 넣고 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 계속 반죽한다.

오렌지 페이스트와 달걀을 넣고 반죽을 계속 치댄다.

반죽을 덮어 약 2시간 동안 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.

브리오슈 모양을 만들고 유산지를 깐 오븐 팬에 올린다.

다시 30분 동안 발효시킨 다음 180°C에서 약 20분간 굽는다.

오븐에서 꺼내 식힌 후 제공한다.