아몬드, 오렌지, 시나몬 향이 풍부하고 바삭한 쿠키로, 연말연시에 잘 어울립니다.
볼에 밀가루로 우물을 만들고 가운데에 아몬드, 설탕, 버터, 오렌지 페이스트, 시나몬, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
빠르게 반죽하여 고른 반죽을 만듭니다.
반죽을 냉장고에 약 1시간 넣어 둡니다.
밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 밀고 원하는 모양으로 쿠키를 자릅니다.
유산지를 깐 오븐용 팬에 쿠키를 올립니다.
150도로 예열한 일반 오븐에서 15분간 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
밀폐 용기에 보관합니다.
오렌지 페이스트는 파네토네와 판도로 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 더 좋은 결과를 위해 항상 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
Italia, Campania
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| 에너지 (kcal) | 466.1 |
| 탄수화물 (g) | 49.33 |
| 당류 (g) | 18.97 |
| 지방 (g) | 28.12 |
| 포화지방 (g) | 12.25 |
| 단백질 (g) | 7.95 |
| 식이섬유 (g) | 2.79 |
| 소금 (g) | 0.06 |
