간단하고 담백하지만 정말 맛있는 요리입니다!
닭고기 양면에 밀가루를 묻힌 뒤 여분의 밀가루를 털어냅니다.
팬에 오일을 넉넉히 두르고 깍둑썰기한 애호박을 넣어 소금으로 간한 뒤 익힙니다. 그다음 절반을 덜어내 곱게 갈아 크림을 만들고, 필요하면 소금으로 간합니다.
팬에 닭고기 슬라이스를 넣고 양면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 이어 뜨거운 물 한 국자, 앞서 만든 애호박 크림, 오일을 한 바퀴 두르고 모든 재료를 잘 섞습니다.
필요하면 소금으로 간합니다.
접시에 담고 바질 잎, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간, 레몬 제스트를 넉넉히 올립니다.
냉장 보관
따뜻한 빵을 넉넉히 곁들여 소스를 찍어 드세요.
Italia, Lombardia
| 에너지 (kcal) | 61.38 |
| 탄수화물 (g) | 0.91 |
| 당류 (g) | 0.86 |
| 지방 (g) | 0.85 |
| 포화지방 (g) | 0.2 |
| 단백질 (g) | 11.77 |
| 식이섬유 (g) | 0.87 |
| 소금 (g) | 0.03 |
