다이어트 중에도 디저트를 포기하고 싶지 않은 분들에게 특히 적합한 레시피입니다.
비스킷을 부순 뒤 녹인 버터와 섞고, 케이크 틀에 부은 다음 숟가락으로 눌러 바닥을 만듭니다.
스탠드 믹서에 리코타와 생크림을 넣고 휘퍼로 크림이 단단해질 때까지 휘핑합니다.
틀에 붓고 표면을 평평하게 만든 뒤 케이크를 냉장고에서 휴지시킵니다.
그동안 스탠드 믹서에 블렌더 용기를 장착하고 수박을 갈아줍니다.
액체 상태가 된 수박을 작은 냄비에 넣고 에리스리톨과 옥수수전분을 추가한 뒤, 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 조리합니다.
혼합물을 케이크 위에 붓고 초콜릿 칩을 추가합니다.
제공하기 전에 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다.
최대 1일 동안 냉장 보관합니다.
Italia, Abruzzo
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| 에너지 (kcal) | 201.91 |
| 탄수화물 (g) | 16.38 |
| 당류 (g) | 5.46 |
| 지방 (g) | 14.33 |
| 포화지방 (g) | 7.42 |
| 단백질 (g) | 4.29 |
| 식이섬유 (g) | 0.59 |
| 소금 (g) | 0.11 |
